Monoporzioni Lievitate e Brioche Salate con Emma Ruggieri e Matteo Cenciarini La pasticceria lievitata incontra la raffinatezza del formato monoporzione in un corso che unisce tradizione, creatività e tecnica professionale. Rosabakehouse è orgogliosa di ospitare “Lievitati Innovativi Salati” Un percorso formativo completo dedicato alla piccola pasticceria lievitata salata sia in […]
Monoporzioni Lievitate e Brioche Dolci con Emma Ruggieri e Matteo Cenciarini La pasticceria lievitata incontra la raffinatezza del formato monoporzione in un corso che unisce tradizione, creatività e tecnica professionale. Rosabakehouse è orgogliosa di ospitare “Lievitati Innovativi Dolci” Un percorso formativo completo dedicato alla piccola pasticceria lievitata dolce sia in […]
Corso di Grandi lievitati di due giorni con Emma Ruggieri e Matteo Cenciarini da Rosabakehouse (Capena, Roma). Impara a realizzare colomba, panettone moderno e pastiera lievitata. Gestione lievito madre, analisi sensoriale e tecniche del freddo. Due giorni di formazione per la realizzazione di impasti lievitati della tradizione, con un percorso […]
Sono Rosa, titolare del laboratorio Rosa’s Bakehouse. il mio blog di ricette e consigli è nato sperimentando nuovi piatti e nuovi sapori da ogni parte del mondo.
Intorno ad ogni tavola imbandita, col profumo del pane appena sfornato c’è sempre qualcuno che esclama “che buono, mi dai la ricetta?!
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