Corso pratico di Zuppe con la chef giapponese Ayako Machida. Zuppa: la stessa parola, tre sorprese Tre zuppe, tre modi di sorprendere. Guidati da una chef autentica, vivrete un’esperienza “mani in pasta” per padroneggiare l’arte del comfort food autentico.
Corso pratico di Ramen e Gyoza con la chef giapponese Ayako Machida. Brodo Tonkotsu, pasta fresca e tecniche originali. Un corso immersivo per scoprire i segreti di due icone della cucina nipponica. Guidati da una chef autentica, vivrete un’esperienza “mani in pasta” per padroneggiare l’arte del ramen cremoso e dei […]
Corso pratico di Ramen e Gyoza con la chef giapponese Ayako Machida. Brodo Tonkotsu, pasta fresca e tecniche originali. Un corso immersivo per scoprire i segreti di due icone della cucina nipponica. Guidati da una chef autentica, vivrete un’esperienza “mani in pasta” per padroneggiare l’arte del ramen cremoso e dei […]
Il corso “CORNETTO all’ITALIANA” con Althea Totonelli è un viaggio completo nell’arte del cornetto italiano, dalla prima impastatura alla doratura finale. Corso 100% pratico in cui ogni partecipante, alla propria postazione, diventerà artigiano per un giorno.
Conosci i benefici dell’Ortica? Dopo aver scoperto i segreti delle farine in commercio, ho scelto la via della natura. Raccolgo ortica nel bosco, la essicco e la trasformo in polvere da miscelare per un pane puro.
La farina giusta fa la differenza! Scopri in questa guida come orientarti tra le diverse tipologie e utilizzarle al meglio. Dalla pizza ai dolci, ogni preparazione troverà la sua farina ideale.
Pane con olive senza impastare? Niente planetaria, solo una ciotola e un forchettone. Poche pieghe e il gioco è fatto. Scopri la semplicità di un pane rustico e fragrante con olive nere.
Lo spuntino che conquista tutti. Perfetti per un aperitivo con gli amici, questi dadini rustici sono la soluzione pratica e golosa. Si preparano in anticipo e sono uno splendido “svuota-frigo”. L’ideale per chi ama il cibo genuino e senza sprechi.
Sono Rosa, titolare del laboratorio Rosa’s Bakehouse. il mio blog di ricette e consigli è nato sperimentando nuovi piatti e nuovi sapori da ogni parte del mondo.
Intorno ad ogni tavola imbandita, col profumo del pane appena sfornato c’è sempre qualcuno che esclama “che buono, mi dai la ricetta?!
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