Rose del Deserto

Le Rose del Deserto sono dei dolcetti che ricordano le rocce sedimentarie del Sahara. Il loro nome deriva infatti dall’omonima formazione minerale giallo-ocra composta di cristalli di gesso che si forma in determinate condizioni climatiche, ovvero nelle zone desertiche. I colori sfumati, dall’arancione all’ocra sono dovuti ai corn flakes. Sono morbidi e croccandi alla stesso tempo. Le rose vengono realizzate con un cuore tenero a base di farina di mandorle e poi vengono ricoperti con croccanti e leggeri fiocchi di mais in un mix gustoso che saprà conquistarvi al primo assaggio. Portate in tavola questi sfiziosi dolcetti morbidi dentro e croccanti fuori e vedrete che andranno a ruba! Ideali per colazione, con una tazza di tè, sfiziosi per dopocena o in qualsiasi occasione e periodo dell’anno.
Ogni morso è un viaggio sensoriale tra il burro chiarificato (usato nella pasticceria mediorientale) e il miele di zagara, che dona una nota floreale.

Perché sono unici:
✔ Forma artistica: Realizzati a mano che ricordano i petali di una rosa del deserto.
✔ Senza lieviti: Solo ingredienti nobili, senza additivi.
✔ Crosta zuccherata: Leggera spolverata di zucchero a velo che crea un effetto “duna lucente”.

Ideali per: 
– Colazione con caffè turco o tè alla menta
– Dopocena abbinati a vini passiti (es. Moscato di Pantelleria)
– Regalo gourmet nella confezione latta vintage

Abbinamenti consigliati:
– Un tocco salato: sbriciolare su burrata o formaggio di capra con un filo di sciroppo di datteri.
– Un tocco di dessert: usare come base per panna cotta all’acqua di rose o semifreddo allo zafferano.

Suggerimento dello chef:
I valori nutrizionali possono variare leggermente a seconda della produzione (segno di vera artigianalità).
Conservare in un contenitore ermetico lontano da fonti di calore e umidità per preservare la croccantezza.