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I TOZZETTI con CIOCCOLATO e NOCCIOLE sono una variante, altrettanto golosa, dei cantucci tradizionali. I classici biscotti toscani hanno all’interno le mandorle, ma ormai se ne trovano di ogni tipo, con gocce di cioccolato, nocciole, al cacao.
Questi tozzetti fanno parte di una ricetta antica di mia nonna, leggermente modificata aggiungendo scaglie di cioccolato, rendendoli così più golosi!
Potete offrire i cantucci a fine pasto, accompagnati dall’immancabile vin santo, o in qualsiasi altro momento della giornata, dato che sono perfetti col caffelatte ma pure da soli, da sgranocchiare quando volete coccolarvi un poco.
Questi cantucci, oltre che buoni e profumati, si conservano e restano croccanti per parecchi giorni avendo l’accortezza di riporli in una scatola ben chiusa. Proprio per questo possono divenire anche un regalo originale e goloso ad amici e parenti, per mille occasioni.
Perché sono unici:
✔ Perfetti da condividere: ideali con caffè, vino da dessert (come il Vin Santo) o come spuntino dolce.
✔ Ottimi da regalare: confezionateli in una scatola di legno rustica o in un sacchetto di lino per un tocco gourmet.
✔ Freschezza a lunga durata: conservateli in un contenitore ermetico per mantenerli croccanti fino a 3 settimane.
✔ Inzuppateli e gustateli: provate a immergerli in una bevanda calda per un sapore ancora più intenso!
Suggerimenti dello chef:
Ravviva la croccantezza: se si ammorbidiscono, tostateli leggermente in forno (160 °C/320 °F per 3-5 minuti).
Un tocco gourmet: guarniteli con cioccolato fondente fuso e una spolverata di sale marino per un tocco elegante.
Abbinamento dessert: serviteli con crema al mascarpone o gelato per una delizia golosa.
Trucco in cucina: sbriciolateli sullo yogurt o sulla panna cotta per una copertura croccante.
I valori nutrizionali possono variare leggermente a seconda della produzione (segno di vera artigianalità).
