Corso "Sfoglia Inversa" con la chef Althea da Rosabakehouse. Un corso unico: prepara il tuo panetto e scopri tutte le creazioni possibili. Esiste un confine tra la pasta sfoglia classica e la perfezione assoluta? La risposta è la sfoglia inversa. Considerata da molti pasticceri il metodo più antico e raffinato […]
Corso Crostate Dolci e Salate: Armonia di Sapori e Tecniche di Pasticceria con Althea da Rosabakehouse. Impara abbinamenti insoliti, lavorazione con il ring e l'uso di farine particolari per frolle perfette. Il corso "Crostate Dolci e Salate" , è un corso monografico condotto dalla chef Althea, dedicato a chi vuole […]
Corso di pasticceria salata con Valentina Olgiati. Impara a creare finger food gourmet come tarte tatin, mondeghili e dessert innovativi. Un'esperienza "mani in pasta" per soli corsisti esperti. Un corso dedicato ai finger food creativi e raffinati, perfetti per aperitivi ed eventi speciali. Un mix di preparazioni per imparare come si […]
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